<   2017年 11月 ( 3 )   > この月の画像一覧

年越し蕎麦

私の打った蕎麦を大晦日に食べたいという奇特なありがたい方が何人かいるんで今年は家で年越し蕎麦を打てる様、只今諸々、準備中。
カミサンの陶芸工房の一部を借りてやるんですが道具が揃いきっていないので代用代用でして。
麺を打つ台は陶芸の台の上に合板を乗せてずれない様にクランプで止めて、まぁそれで大丈夫でしょう!
粉を捏ねる鉢は・・・漆塗りの専用の鉢は持ってないので、大きなステンレスのボールで代用します。これも何とかなると思う。麺を切るまな板は檜の板のは高いので、これも向かいの島忠で板を買って来てどうにかなるかな?
「なんちゃって年越し蕎麦」ってな感じですが他の道具は揃っているし、そば粉はそば打ち教室のを分けてもらうんで変な粉じゃないし!・・・後は打ち手のレベルだな〜さぁどうなる事やら!
[PR]
by kinya_sanyuutei | 2017-11-30 11:20

国立駅って⁈

己の恥をさらす様で投稿をためらっていましたが戒める為にも書いておきますか!
先だって赤羽に出掛けた際、約束の時間まで少し有ったので立ち飲み屋で濃い焼酎、数杯で時間をつないで時間になって合流してまた飲んで、電車で新宿に行き、想い出横丁で先輩と飲み直し、その先輩と電車のある時間に清く別れ私は中央線に乗ったと思うんだわ!ってここから記憶が無いんです・・・新宿の次の駅「中野」で降りるはずが何故かtwitterに国立駅の看板の写真を投稿しているんですよ!で、スマホの「ヘルスケア」ってのを開くと深夜1時〜3時まで9kmの距離を歩いているではありませんか!国立駅から歩いて帰ろうとしているみたい!ビックリ!でも諦めてタクシーで帰宅したようなんですが、どうもマラソンを始めてからどうも距離感がおかしくなっちゃったみたいだな〜帰宅したのは午前4時。長い道のりでした。流石、千ベロの聖地「赤羽」の焼酎、みごとにやられました。
e0090764_21545580.jpg

[PR]
by kinya_sanyuutei | 2017-11-12 21:54

江戸ソバリエ認定

e0090764_17380243.jpg

レポートってのが2000字程で蕎麦について書くってんですが「ちょっとふざけすぎたかなー」って心配だったんですが何とか認定してくれたようで『江戸ソバリエ』になれました。
[PR]
by kinya_sanyuutei | 2017-11-04 17:22